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老中医教你如何煎熬补药

2020-01-21 06:01:51来源:励志吧0次阅读

本文导读:滋补性药物含有多种营养物质,能否充分发挥药性及其疗效,往往与煎药之法是否得当,有密切的关系。煎药要砂锅。砂锅受热均匀,不会使药的有效成分起化学变化。如果没有砂锅,用搪瓷茶缸也可以,但不能用铁锅或其他金属锅,以免破坏药中的某些有效成分 或生成有毒的物质而危害人体。 加水多少要看药剂量。一般来说,第1煎(头渣)以水浸过药半过为宜,第2煎,以水浸过药 分即可。煎药的水是干净凉水或凉开水。 先泡后煎药 滋补性药物含有多种营养物质,能否充分发挥药性及其疗效,往往与煎药之法是否得当,有密切的关系。

煎药要砂锅。砂锅受热均匀,不会使药的有效成分起化学变化。如果没有砂锅,用搪瓷茶缸也可以,但不能用铁锅或其他金属锅,以免破坏药中的某些有效成分 或生成有毒的物质而危害人体。

加水多少要看药剂量。一般来说,第1煎(头渣)以水浸过药半过为宜,第2煎,以水浸过药 分即可。煎药的水是干净凉水或凉开水。

先泡后煎药。药物加水后,最好先泡20- 0分钟,便于药物浸透,使有效成分渗出。煎熬的时间,一般是沸后再煎分钟为宜。

火力不要过猛。煎时最好用煤炉,文火慢煎,或先大火,煮开后再用小火,这样能使药物的有效成分充分溶于水中,更好的发挥药力。

盖盖煎熬。煎药时为了使药物煎透。最好是盖盖煎,特别是滋补药中的贵重药,如人参鹿茸,枸杞子等更应盖盖用文火煎熬为好。

先煎、烊化与另煎。补益药中的骨质类、贝壳类药物,应先煎 分钟后才放入其他药同煎。烊化则是将药物放入热药汁中溶化,如胶类药物。另煎是药单独煎,如人参之类。

煎药的次数:滋补药一般煎2- 次,最好的头渣、二渣或三渣的药汁混合,然后分次服用。如果只煎1次,药里的有效成分尚未全部渗出就弃掉,则很可惜。

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